Geflügel-Röllchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Für 6 Personen:

3 Putenschnitzel, flachgewalzt
Salz und Pfeffer
2 Teelöffel Pizzagewürz
2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
3 Champignons, in Scheiben geschnitten
60 g Südtiroler Speck g.g.A.
60 g Stilfser Käse g.U.
15 Basilikumblätter

ZUBEREITUNG

1️⃣ Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen.
2️⃣ Mit Tomaten, Pilzen, Speck Südtirol g.g.A., Stilfser Käse g.U. und Basilikum belegen.
3️⃣ Die Schnitzel aufrollen, mit Zahnstochern oder Küchengarn befestigen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C etwa 15 Minuten garen.
4️⃣ Dann kurz ruhen lassen, in Röllchen schneiden und heiß genießen.

ERNÄHRUNGSTIPPS:

Energie (kcal): 80
Fette (g): 5
Kohlenhydrate (g): 2
Eiweiß (g): 7

Ein schmackhafter Snack, den man allein oder mit einer Scheibe Brot genießen kann und welcher sich als Vorspeise oder als Beilage zu einem Aperitif eignet. Die Pilze harmonieren gut mit den Hauptzutaten und verleihen dem Rezept eine spezielle Geschmacksnote. Außerdem liefern sie das Vitamin B2, das auch in Käsesorten wie dem Stilfser käse g.U. enthalten ist, sowie die Vitamine B3 und B6, die auch im Südtiroler Speck g.g.A. enthalten sind.

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