Fleischbällchen mit zart schmelzendem Kern aus Stilfser Käse g.U., umhüllt von Südtiroler Speck g.g.A. und gebackenem Ofengemüse
Zwiebel-Farinata mit Rucola, getrockneten Tomaten, Taggiasca-Oliven, Süditroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.
Schälchen mit Salat aus Mispeln und mildem weißem Sellerie, gewürfeltem Stilfser Käse g.U. und Röschen aus Südtiroler Speck g.g.A.
Crostoni mit geschmolzenem Stilfser Käse g.U., Südtiroler Speck g.g.A., Rucola, getrockneten Feigen und Catalogna