Seminar Berlin:Drei unvergessliche Tage voller Entdeckungen, Erkundungen und kulinarischer Überraschungen

In der OSZ Gastgewerbe Schule in Berlin fand am 28. Mai ein lehrreicher Workshop unter Leitung von Kochbuchautorin und Südtirol-Expertin Stefania Lettini, sowie Dozent und Gastro Consultant Martin Kaak-Wingeyer statt. Die elf angehenden Köche und Köchinnen wurden auf eine kulinarische Reise in die Welt der Südtiroler Spezialitäten entführt. Mit großer Begeisterung und kreativer Energie wurden zwei exquisite Drei-Gänge-Menüs kreiert, die die unverwechselbaren Aromen und Traditionen der Region widerspiegelten.
Die Nachwuchsköche standen vor der spannenden Herausforderung, die Starprodukte Südtirols in ihren Gerichten zu vereinen: den aromatischen Stilfer Käse g.U. und den delikaten Südtiroler Speck g.g.A. Mit viel Hingabe und kulinarischem Geschick zauberten sie beeindruckende Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreuten.
Der Tag endete nicht nur mit zufriedenen Teilnehmenden, sondern auch mit einer neuen, tiefen Liebe zur Region Südtirol. Die Koch-Schüler und -Schülerinnen gingen inspiriert und voller Tatendrang nach Hause, bereit, die köstlichen Geheimnisse Südtirols in ihre zukünftigen Kochkünste einfließen zu lassen.